Functieomschrijving
Als barkeeper in 't Zuid werk je in een cocktailbar waar gasten komen voor sfeer, tempo en goed gemaakte klassiekers.
Je draait weekend- en eventavonden, bouwt rondes efficiënt op en houdt contact met gasten zonder de barflow te verliezen. De kaart is toegankelijk maar serieus: receptuur klopt, garnering is verzorgd en de bar blijft schoon.
Deze flexrol vraagt een ervaren barkeeper die zelfstandig durft te werken en energie brengt zonder slordig te worden.
Vereisten
- Minimaal 2 jaar barervaring, bij voorkeur met cocktails.
- Je kent klassiekers, basis spirits en barhygiëne.
- Beschikbaar in weekenden en op speciale avonden.
- Je blijft georganiseerd tijdens piekdrukte.
Vaardigheden
- Cocktailbereiding
- Barservice
- Barhygiëne
- Gastadvies dranken
Wat wij bieden
- Uurtarief tussen € 16 en € 20.
- Weekendshifts op een sterke locatie in Antwerpen.
- Duidelijke briefing, barstation en teamlead per shift.
- Kans op terugkerende inzet bij vaste gastenavonden.
Secundaire arbeidsvoorwaarden
- Grip op je beschikbaarheidJe geeft vooraf aan wanneer je kunt werken en Strife matcht je op passende diensten.
- Duidelijke briefingVoor elke shift ontvang je locatie, contactpersoon, dresscode en verwachte werkzaamheden.
- Snelle communicatieKorte lijnen met Strife bij wijzigingen, vragen of extra diensten.
Taakverdeling
Cocktails en longdrinks45%
Gastcontact25%
Mise-en-place bar20%
Closing en voorraad10%
Een dag in het leven
- 19:00Barstation opbouwen, ijs, fruit en batches controleren.
- 20:00Gasten adviseren en eerste cocktailrondes draaien.
- 22:30Piekservice met focus op snelheid, receptuur en uitstraling.
- 01:00Closing voorbereiden, voorraad aanvullen en bar schoon opleveren.
Praktijkvoorbeeld
Scenario
Een groep wil buiten de kaart bestellen tijdens piekdrukte.
Uitdaging
Je wilt gastvrij blijven zonder de wachttijd voor de hele bar op te laten lopen.
Resultaat
Jij adviseert snelle alternatieven op basis van smaakprofiel en houdt de productie beheersbaar.
Sollicitatieproces
- 1Korte intake15 minuten
We checken ervaring, beschikbaarheid, locatievoorkeur en het type zaak dat bij je past.
- 2Profiel en planningBinnen 1 werkdag
Strife zet je profiel klaar en stemt de eerste passende shifts af met de opdrachtgever.
- 3Eerste shiftDeze week mogelijk
Je krijgt briefing, dresscode en contactpersoon vooraf, zodat je direct professioneel start.
Werkschema
- Kantoor: Vrijdagavond, Zaterdagavond, Speciale avonden
- Ochtend focus: Shiftbevestiging en barbriefing.
- Middag focus: Barservice, gastadvies en closing.
Het team
- Team
- Cocktailbar Antwerpen
- Teamleden
- 7
- Gem. leeftijd
- 27
- M/V ratio
- 50/50