Functieomschrijving
Als ober in deze Rotterdamse brasserie draai je mee in lunch en diner waar snelheid, warmte en overzicht samenkomen.
De zaak heeft veel vaste gasten, spontane binnenloop en pieken rond theater- en weekendmomenten. Je beheert je wijk, houdt tafels schoon en ziet wanneer gasten willen bestellen, afrekenen of juist met rust gelaten willen worden.
Deze flexrol is ideaal voor ervaren bediening die minimaal één dag per week inzetbaar is en graag terugkomt op een plek met tempo.
Vereisten
- Minimaal 1 jaar ervaring in restaurant, brasserie of café-restaurant.
- Je kunt zelfstandig een wijk lopen.
- Beschikbaar voor minimaal 1 dienst per week, lunch of diner.
- Je communiceert duidelijk met keuken, bar en floor manager.
Vaardigheden
- Brasserie service
- Wijkbeheer
- Kassawerk horeca
- Gastvrijheid
Wat wij bieden
- Uurtarief tussen € 16 en € 19.
- Flexibele diensten in het centrum van Rotterdam.
- Mogelijkheid om vaste shifts op te bouwen bij goede match.
- Werken in een team dat gewend is aan drukke services.
Secundaire arbeidsvoorwaarden
- Grip op je beschikbaarheidJe geeft vooraf aan wanneer je kunt werken en Strife matcht je op passende diensten.
- Duidelijke briefingVoor elke shift ontvang je locatie, contactpersoon, dresscode en verwachte werkzaamheden.
- Snelle communicatieKorte lijnen met Strife bij wijzigingen, vragen of extra diensten.
Taakverdeling
Wijk lopen en tafelservice45%
Bestellingen en kassawerk20%
Terras en zaal klaarhouden20%
Teamafstemming15%
Een dag in het leven
- 11:00Terras en zaal klaarzetten, dagmenu en reserveringen doornemen.
- 12:00Lunchpiek draaien met snelle bestel- en uitserveerrondes.
- 15:00Tafels resetten, voorraad aanvullen en overdracht naar diner voorbereiden.
- 18:00Dinerservice, wijkbeheer en afstemming met bar en keuken.
Praktijkvoorbeeld
Scenario
Het terras loopt onverwacht vol na een voorstelling.
Uitdaging
Nieuwe gasten willen snel geholpen worden terwijl binnen nog tafels afrekenen.
Resultaat
Jij bewaakt prioriteiten, geeft wachttijd helder aan en houdt de wijk overzichtelijk voor het hele team.
Sollicitatieproces
- 1Korte intake15 minuten
We checken ervaring, beschikbaarheid, locatievoorkeur en het type zaak dat bij je past.
- 2Profiel en planningBinnen 1 werkdag
Strife zet je profiel klaar en stemt de eerste passende shifts af met de opdrachtgever.
- 3Eerste shiftDeze week mogelijk
Je krijgt briefing, dresscode en contactpersoon vooraf, zodat je direct professioneel start.
Werkschema
- Kantoor: Woensdag, Vrijdag, Zaterdag, Zondag
- Ochtend focus: Lunchvoorbereiding en wijkindeling.
- Middag focus: Lunch, terras en dinerdoorloop.
Het team
- Team
- Brasserie service team
- Teamleden
- 16
- Gem. leeftijd
- 30
- M/V ratio
- 45/55